O evento Teknisa Food Service Show 2023 foi um sucesso absoluto, honrando as edições anteriores, que foram igualmente incríveis. No dia 22 de junho de 2023 a Teknisa proporcionou um evento de networking muito especial para o segmento de Food Service, com apoio patrocinado da Tectoy e Food Service News. O evento aconteceu no restaurante Varanda, localizado no Edifício Juscelino Kubitschek Iguatemi, no Jardim Europa, que mostrou o porquê de o local ser conhecido pelo seu alto potencial e qualidade gastronômica.
O Teknisa Food Service Show tem como objetivo reunir importantes figuras do mercado para falar sobre tendências, automação comercial, trocar experiências e conhecimentos e fazer um networking importante. O segmento de refeições coletivas cresce constantemente e passa por frequentes mudanças e adaptações. É importante que os profissionais e empresas estejam em sinergia e possam colaborar uns com os outros, dispensando rivalidade. O evento proporcionou, principalmente, visão sobre mercado e interação entre as mais diversas empresas do segmento, pois são muitos os nichos que compõem o Food Service, portanto conhecê-los e entender a atuação de cada um é primordial para evoluirmos como especialistas da área.
Na abertura do evento tivemos acesso completo ao showroom da Teknisa, com consultores disponíveis que mostraram o funcionamento dos sistemas, suas atribuições, diferenças, vantagens e tiraram dúvidas. A Teknisa possui as mais variadas soluções tecnológicas para o Food Service, com potencial para se aperfeiçoar à necessidade do cliente.
Entre os mais variados produtos que utilizam a inteligência artificial, vimos o Retail – Automação Comercial, um sistema para restaurantes Fast Foods que proporciona agilidade nas vendas, redução de custos, delivery automatizado, fidelização e fechamento fiscal seguro.
O chamado ERP (Enterprise Resource Planning On Demand e on Premise), que significa “planejamento de recursos empresariais sob demanda no local”, opera 100% com a Web e tem a capacidade de adaptar modelos e processos de negócios para reduzir custos, gerenciar e inovar a gestão fiscal, financeira, de produção, de compras e vendas. Aqui é para quem precisa ganhar performance e crescer.
O famoso e adorado TecFood, gestão em alimentação, faz o planejamento de cardápios com inteligência automatizada, controle e gestão integrada da produção, estoque e custos, com identificação de desvios e suas causas. Além disso, é totalmente intuitivo e fácil de navegar.
O HCM é um sistema de RH 100% na nuvem. Com ele é possível fazer uma ótima gestão de pessoas e aumentar a produtividade da empresa. Gestão inteligente de benefícios do Departamento Pessoal e da folha de pagamento: férias, rescisão, 13º, provisão contábil, obrigações mensais (SEFIP) e anuais (DIRF), e mais.
Apesar de o mercado ser composto por várias empresas de sistemas, conhecer a fundo os produtos disponíveis no mercado em um evento como o Food Service Show, e compará-los, nos dá uma visão mais ampla na hora de decidir qual o melhor para a nossa empresa. E nada melhor do que viver essa experiência por uma das mais qualificadas companhia de automação do Food Service.
Após uma degustação dos produtos Teknisa, o evento nos deu a oportunidade de adquirir conhecimento sobre o mercado, com renomados nomes do Food Service, voltados às refeições coletivas. Rogério Vieira, Vice-Presidente da ABERC (Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas) e CEO da Mássima Soluções em Alimentação, iniciou as palestras dando uma visão do alto da pirâmide sobre as tendências de mercado e como adequá-las, abordando também programas de fidelização do varejo que podemos inserir em restaurantes industriais e conceitos efetivos que o próprio Vieira colocou em prática, durante todas essas décadas de know-how.
Em seguida, Klaus Müller, diretor-executivo da consultoria JLucentini, deu continuidade pautando conhecimento técnico de toda a cadeia produtiva de uma empresa. Müller ofereceu uma visão sobre melhorias e tendências a serem usadas no RH, DP, no planejamento de cardápio, suprimentos, fidelização e ESG, além de falar sobre as diferenças e adequações dentre indústria 4.0 e 5.0. Ao final, expôs seu know-how sobre a área financeira para comentar os desafios com relação à inflação, seus índices e os impactos no cardápio-base.
No evento, a TecToy contou parte de sua renomada história. A empresa atende às necessidades do ecossistema para captura de transações seguras, com alto desempenho e autonomia para lojistas. Fabio Souza falou sobre a atuação e como a companhia evoluiu, tão rápido em um curto espaço de tempo, liderando o mercado com mais de 70% de market share.
Depois de tanto conhecimento adquirido, os convidados participaram ainda de um jantar muito especial, com alto nível gastronômico, num ambiente agradável, com atendimento impecável. O local que foi o anfitrião da noite, o restaurante Varanda Grill, sempre busca servir cortes no estilo de três grandes escolas de churrasco do mundo: norte-americana, argentina e brasileira. Há uma seleção rigorosa de seus produtos para oferecer aos clientes a melhor experiência gastronômica. E, por essa razão, o jantar foi impecável e fez com que o networking e a troca de diálogos entre os convidados da noite fosse extremamente agradável.
Tivemos depoimentos de diversos profissionais do mercado, que chegaram à conclusão de que eventos como esses são imprescindíveis para o bom andamento e evolução do mercado. É compromisso de todos compartilhar conhecimento, especializações, tendências futuras e proporcionar, às empresas que estão entrando no mercado, a oportunidade de conhecerem como podem atuar de forma mais adequada.
O Food Service é um universo composto por empresas de diversos portes e nichos, e essa troca de experiência e know-how proporciona a oportunidade de as companhias aprenderem umas com as outras, inovarem e adequarem seus processos, conforme o mercado.
A Teknisa faz um agradecimento especial aos patrocinadores, ao anfitrião e seus convidados, palestrantes, equipes de comunicação e produção, além de todas as figuras que fizeram o evento acontecer da melhor forma possível, atingindo seu objetivo principal. Estamos ansiosos pela próxima edição e convidamos todos a nos seguirem nas redes sociais para acompanharem o melhor das tendências, tecnologias e automação que a Teknisa tem a oferecer.
Equipe Teknisa
