O Dia dos Pais é uma das datas comemorativas mais significativas para o setor de bares e restaurantes. Com a aproximação dessa data especial, os estabelecimentos aguardam com expectativa um aumento no faturamento, impulsionado pelas celebrações familiares e encontros entre pais e filhos. O Dia dos Pais é uma oportunidade para as famílias se reunirem…
Em cenários econômicos, a taxa de juros exerce um papel crucial no controle da inflação, no estímulo ao consumo e no crescimento do país. Recentemente, o Banco Central do Brasil anunciou uma redução de 0,5% na taxa básica de juros, a Selic, trazendo-a para um novo patamar. A redução da taxa de juros tende a…
Ao passear pelos corredores de qualquer supermercado, é impossível não notar uma ampla variedade de produtos, alguns deles de marcas reconhecidas e outros de marcas próprias do próprio estabelecimento. As marcas próprias têm se tornado cada vez mais populares ao longo dos anos, e por boas razões. Uma das principais vantagens de optar por produtos…
Metodologia de apuração A JLucentini – Consultores Associados mensalmente presta informação qualitativa, objetivando orientar os gestores de empresas de alimentação a respeito da inflação dos gêneros alimentícios, e seus impactos na erosão dos lucros. A nossa metodologia considera preço à vista nos maiores atacadistas do Estado de São Paulo, tomando-se um cardápio-base composto por itens…
O Brasil, um dos principais produtores mundiais de carne, está prestes a fortalecer ainda mais sua posição no mercado global com a assinatura de um acordo bilateral histórico com Singapura. Essa parceria representa uma grande conquista para a economia brasileira, permitindo a exportação de carne processada para um dos países mais prósperos e estratégicos do…
A produção de alimentos desempenha um papel fundamental na sustentabilidade e na segurança alimentar de qualquer país. Produtores agrícolas enfrentam uma série de desafios, e um dos principais é a questão dos juros cobrados em suas atividades. Os produtores de alimentos são a base do setor agrícola e desempenham um papel crucial na sociedade. Eles…
O número crescente de casos de infarto em jovens no Brasil é uma séria preocupação. Essa alarmante pode estar associada a maus hábitos de alimentação, como consumo excessivo de alimentos processados e falta de exercícios físicos. A dieta pobre em nutrientes essenciais e rica em alimentos industrializados tem contribuído para o aumento dos índices de…
COMO REFEIÇÕES VEGETARIANAS PODEM SER MAIS BARATAS QUE AS TRADICIONAIS Este artigo explora a ideia de que as refeições vegetarianas podem ser mais econômicas do que as tradicionais à base de carne. Ao considerar o custo dos alimentos, a sustentabilidade e a disponibilidade de ingredientes, revela-se que uma dieta vegetariana pode ser uma opção acessível…
Este artigo explora a abordagem do Japão em relação ao surto recente de gripe aviária e os ajustes planejados em seu protocolo de suspensão de importações. A gripe aviária é uma doença viral altamente contagiosa que afeta aves e, em alguns casos, pode ser transmitida para humanos, tornando-se uma preocupação de saúde pública. Com o…
A Ucrânia tem sido uma peça-chave no cenário global de grãos, desempenhando um papel significativo na produção e exportação de trigo e milho. No entanto, em meio à turbulência causada pela guerra, a nação enfrentou grandes desafios que afetaram não apenas sua própria economia, mas também o mercado mundial de commodities agrícolas. A Ucrânia é…
O uso de alimentos como fonte de combustível tem sido uma prática controversa, com defensores argumentando que isso pode reduzir a dependência de combustíveis fósseis e ajudar a mitigar as mudanças climáticas. No entanto, essa abordagem não é isenta de consequências, e uma das principais preocupações é o possível impacto negativo nos preços dos alimentos…
O fenômeno dos alimentos “fake news” não se limita aos supermercados e lanchonetes; ele também está presente nos cardápios de restaurantes industriais. O segmento de refeições coletivas frequentemente promove categorias e opções saudáveis, nutritivas e equilibradas. No entanto, por trás dessas aparências saudáveis, podem estar altos níveis de sódio, gorduras saturadas, açúcares e aditivos. Considerando…
OLHAR NO ESPELHO OU PELA JANELA? Num dos projetos em que trabalhei havia um responsável pela preparação e análise de propostas de venda e um gerente de vendas, e ambos debatiam muito, até raivosamente, cada um defendendo seu ponto de vista com veemência, e a “peteca caía no meio”, perdendo negócios e lucros. Em outra…
Antes de adentrarmos ao tema do ponto de equilíbrio, indicamos abaixo um ciclo simplificado de todo o processo de vendas. Neste artigo, iniciaremos pelo final, o item 5 e, breve abordaremos em futuros artigos os itens 1 a 4 Com o mercado, produto, área de atuação definidos (itens 1 a 4), vamos estruturar e equipe…
A comunicação efetiva dos perigos e riscos associados a substâncias químicas é essencial para garantir a segurança dos trabalhadores, a proteção do meio ambiente e a saúde pública. Ao longo dos anos, as informações de segurança de produtos químicos têm sido apresentadas nas Fichas de Informações de Segurança de Produtos Químicos (FISPQ). No entanto, recentemente,…