O trabalho remoto, uma prática cada vez mais adotada por empresas em todo o mundo, trouxe consigo uma série de vantagens, incluindo maior flexibilidade, redução de custos operacionais e a capacidade de atrair talentos de qualquer lugar do globo. No entanto, um desafio significativo que muitas organizações têm enfrentado é a diminuição da produtividade entre…
Nos últimos meses, os consumidores têm observado um aumento nos preços da cenoura, um vegetal popular e amplamente utilizado na culinária em todo o mundo. Este fenômeno tem despertado interesse e preocupação entre os consumidores e agricultores, levando muitos a questionar os motivos por trás desse aumento de preço. Uma das principais razões para o…
A carne de frango é uma das proteínas mais consumidas no Brasil, com um papel fundamental na dieta dos brasileiros e na economia do país. Nos últimos meses, os preços da carne de frango têm sido objeto de análise devido a uma série de fatores que afetam tanto a oferta quanto a demanda. Em janeiro,…
A soja é um dos produtos agrícolas mais importantes globalmente, desempenhando um papel crucial na alimentação humana e animal, bem como na produção de biocombustíveis e uma variedade de produtos industrializados. No Brasil, um dos principais produtores mundiais de soja, o preço deste grão e seus derivados têm um impacto significativo na economia nacional e…
Metodologia de apuração A JLucentini – Consultores Associados mensalmente presta informação qualitativa, objetivando orientar os gestores de empresas de alimentação a respeito da inflação dos gêneros alimentícios, e seus impactos na erosão dos lucros. A nossa metodologia considera preço à vista nos maiores atacadistas do Estado de São Paulo, tomando-se um cardápio-base composto por itens…
A inflação, um fenômeno econômico caracterizado pelo aumento persistente e generalizado dos preços, é uma preocupação constante em diversas economias, incluindo a brasileira. Manter a inflação sob controle é essencial para garantir a estabilidade econômica, o poder de compra da população e um ambiente propício para o crescimento sustentável. O Brasil tem uma história marcada…
Empresas que enfrentam dificuldades financeiras muitas vezes se veem em um desafio complexo, mas a boa notícia é que a recuperação é possível com medidas financeiras estratégicas e práticas. Este artigo explora algumas estratégias que as empresas em dificuldades podem adotar para recuperar seus lucros e restabelecer a estabilidade financeira. O primeiro passo crucial para…
O Brasil, país conhecido por sua rica diversidade gastronômica, enfrenta desafios significativos devido aos elevados preços do arroz e feijão. Esses dois alimentos básicos desempenham um papel fundamental na culinária brasileira, estando presentes em grande parte das refeições cotidianas. Contudo, nos últimos tempos, os preços desses itens têm experimentado aumentos expressivos, afetando diretamente os custos…
Metodologia de apuração A JLucentini – Consultores Associados mensalmente presta informação qualitativa, objetivando orientar os gestores de empresas de alimentação a respeito da inflação dos gêneros alimentícios, e seus impactos na erosão dos lucros. A nossa metodologia considera preço à vista nos maiores atacadistas do Estado de São Paulo, tomando-se um cardápio-base composto por itens…
A campanha “Minha história na UAN” está terminando e para fechar essa importante ação, convidamos a experiente Susana Steigleder para compartilhar suas experiências, desafios e conquistas. Ao unir essas narrativas, a iniciativa visa a não apenas fortalecer a rede de contatos, mas também oferecer aos leitores uma visão genuína do compromisso e paixão que impulsionam…
Na era da transformação digital, a Inteligência Artificial (IA) emerge como uma ferramenta poderosa capaz de redefinir diversos setores, incluindo a indústria de alimentos e restaurantes. Ao utilizar a IA na criação de cardápios, os restaurantes podem aprimorar a experiência gastronômica, otimizar a eficiência operacional e, ao mesmo tempo, atender às demandas variadas dos clientes.…
O ambiente de trabalho contemporâneo está em constante evolução, e as empresas que reconhecem a importância de investir no bem-estar e no desenvolvimento de seus colaboradores têm uma vantagem competitiva significativa. Oferecer uma gama abrangente de benefícios não apenas atrai talentos, mas também promove um ambiente de trabalho saudável e produtivo. O investimento na saúde…
Há exatamente 1 ano, a empresa JLucentini Consultoria lançou o JL Food News, um portal de conteúdo totalmente dedicado ao Food Service e Facilities Managment. Com mais de 40 anos de atuação, o CEO da empresa, José Carlos Lucentini, viu a carência do mercado em ter um veículo confiável de notícias e acontecimentos voltados a…
Metodologia de apuração A JLucentini – Consultores Associados mensalmente presta informação qualitativa, objetivando orientar os gestores de empresas de alimentação a respeito da inflação dos gêneros alimentícios, e seus impactos na erosão dos lucros. A nossa metodologia considera preço à vista nos maiores atacadistas do Estado de São Paulo, tomando-se um cardápio-base composto por itens…
O Brasil, líder mundial na produção e exportação de café, finalizou a safra de 2022 com um impressionante volume de 50,92 milhões de sacas do grão beneficiado, em um ano muito positivo. As projeções para 2023 são ainda maiores, pois a Conab (Companhia Nacional de Abastecimento) estima uma produção de 54,94 milhões de sacas. Isso…