Nos últimos anos, houve um aumento significativo na conscientização sobre a importância da sustentabilidade em todos os setores, inclusive na agricultura. As fazendas sustentáveis estão ganhando destaque como uma alternativa viável e benéfica para consumidores, agricultores e o meio ambiente. Comprar de fazendas sustentáveis não apenas apoia práticas agrícolas responsáveis, mas também traz uma série…
O Brasil é uma potência quando se trata da produção de commodities, desempenhando um papel crucial na economia global. Esses produtos básicos são elementos essenciais na vida cotidiana das pessoas em todo o mundo, desde alimentos até recursos energéticos. No contexto brasileiro, várias commodities têm grande destaque, trazendo consigo uma série de vantagens para a…
Nos últimos meses, os consumidores têm observado um aumento nos preços da cenoura, um vegetal popular e amplamente utilizado na culinária em todo o mundo. Este fenômeno tem despertado interesse e preocupação entre os consumidores e agricultores, levando muitos a questionar os motivos por trás desse aumento de preço. Uma das principais razões para o…
A soja é um dos produtos agrícolas mais importantes globalmente, desempenhando um papel crucial na alimentação humana e animal, bem como na produção de biocombustíveis e uma variedade de produtos industrializados. No Brasil, um dos principais produtores mundiais de soja, o preço deste grão e seus derivados têm um impacto significativo na economia nacional e…
Uma das decisões cruciais que as empresas enfrentam no que diz respeito à gestão da cadeia de suprimentos é escolher entre ter um centro de distribuição próprio ou terceirizado. Ambas as abordagens têm vantagens e desvantagens, e a escolha depende de diversos fatores, como tamanho da empresa, volume de operações, recursos disponíveis e estratégia de…
A gestão de estoques é uma parte crítica do sucesso de qualquer restaurante. Uma gestão eficiente dos estoques não apenas ajuda a controlar os custos, mas também garante que os clientes recebam seus pedidos de forma rápida e consistente, no mercado de refeições industriais o estoque pode ser a chave para o resultado positivo das…
O uso de alimentos como fonte de combustível tem sido uma prática controversa, com defensores argumentando que isso pode reduzir a dependência de combustíveis fósseis e ajudar a mitigar as mudanças climáticas. No entanto, essa abordagem não é isenta de consequências, e uma das principais preocupações é o possível impacto negativo nos preços dos alimentos…
A segurança alimentar é um dos desafios mais urgentes e complexos que enfrentamos hoje em dia. Embora seja assustador pensar que muitas pessoas no mundo passam fome todos os dias, é ainda mais preocupante quando percebemos que uma grande quantidade de alimentos é desperdiçada ao longo da cadeia produtiva. O processo de produção agrícola é…
O fenômeno El Niño, um padrão climático global caracterizado pelo aquecimento anormal das águas do Oceano Pacífico tropical, tem sido objeto de preocupação devido aos seus efeitos significativos na agricultura e na produção de alimentos em todo o mundo. Neste artigo, exploraremos os problemas que o fenômeno El Niño pode causar aos produtores de alimentos,…
A agricultura familiar desempenha um papel fundamental na economia e no desenvolvimento sustentável de muitos países ao redor do mundo. Essa forma de produção agrícola, geralmente conduzida por pequenos agricultores, oferece uma série de benefícios tanto para os consumidores quanto para as comunidades locais. Comprar diretamente da agricultura familiar não apenas promove a sustentabilidade e…
Em pleno 2023, o fantasma da inflação continua assombrando as empresas de alimentação. Trata-se de um cenário muito diferente dos anos 90, onde a hiperinflação era diária, mas mesmo assim os preços dos alimentos continuam colocando contratos em risco. Com negociações quase que diárias, o departamento de suprimento das empresas de alimentação já não sabe…
Vamos abordar uma questão que assombra as empresas de alimentação por todo o globo: como qualificar boas negociações e saber diferenciar preço de custo? Sabemos que o setor de compras deve seguir regras rigorosas de conduta para atender metas de custos da empresa, porém a falta de conhecimento operacional pode gerar um efeito contrário, sobrecarregando…
Tenho conversado com alguns amigos profissionais da área de Compras a respeito dos efeitos econômicos e financeiros devido a este longo período de pandemia, em que a grande maioria das empresas passou a ter problemas de caixa, ocasionados pelo baixo volume de vendas, taxa de desemprego elevada, sem data de recuperação econômica, apesar de ajustes nos custos…