PRODUTOS ULTRAPROCESSADOS – RISCOS À SAÚDE
Na elaboração dos cardápios temos algumas categorias de produtos e o de maior risco à saúde do consumidor são os ultraprocessados. Para fins didáticos, dividimos este artigo, destacando que as categorias de produtos são classificadas em: in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados. In natura Corresponde ao processo tradicional que muitas empresas de alimentação…