A apuração de nossa consultoria representa o índice de inflação nas compras das empresas de alimentação, que compreende um serviço completo diário: café da manhã, almoço com sopa, lanche de tarde, jantar e ceia, com preço à vista, cuja pesquisa é realizada no mercado atacadista de alimentos, portanto não considera custos com fretes e reciprocidade…
A JLucentini – Consultores Associados mensalmente presta informação qualitativa, objetivando orientar os gestores de empresas de alimentação a respeito da inflação dos gêneros alimentícios, e seus impactos na erosão dos lucros. A nossa metodologia considera preço à vista nos maiores atacadistas do Estado de São Paulo, tomando-se um cardápio-base composto por itens componentes do desjejum,…
Comentários sobre a inflação de abril/2022 e acumulada A inflação apurada no mês de abril de 2022 atingiu 0,2%; no acumulado do ano, ficou em 6,5%, e nos últimos 12 meses, em 28,3%. Esses fatos demonstram uma certa acomodação da inflação na área de alimentação, todavia essa estabilização ocorre em patamares elevados. O IPCA (Índice Nacional…
Introdução A inflação elevada continua aumentando nas maiores economias do mundo e atingiu a maior taxa anual desde 1991 nos países da Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE). É preciso considerar que, em geral, a grande maioria desses países sempre teve uma inflação comportada e a baixa evolução ocorrida na área da OCDE subiu,…
A JLucentini – Consultores Associados mensalmente presta informação qualitativa, objetivando orientar os gestores de empresas de alimentação a respeito da inflação dos gêneros alimentícios, e seus impactos na erosão dos lucros. A nossa metodologia considera preço à vista nos maiores atacadistas do Estado de São Paulo, tomando-se um cardápio-base composto por itens componentes do desjejum,…